3 septembre 2026 · 5 min de lecture ·Uncategorized
Qu’est-ce qu’un bon chocolat ?
Sans doute la question que l’on me pose le plus souvent, et c’est aussi la plus difficile à résumer en une phrase.…
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3 septembre 2026 · 4 min de lecture
Réchauffement climatique et cacao
La menace devient réalité Le cacaoyer est un arbre exigeant. Il ne prospère que dans une bande étroite autour de l’équateur, à…
Lire la suite →2 septembre 2026 · 3 min de lecture
Un marché indécis
Derrière chaque tablette de chocolat se cache une géographie très précise. Contrairement à une idée reçue, la production mondiale de cacao n’est…
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Anatomie d’une crise
Evolution du cours du cacao à la bourse de. Londres de 2018 à 2026 L’envolée du prix du cacao depuis 2020 Pendant…
Lire la suite →23 août 2026 · 2 min de lecture
Le cacao, un produit de luxe ?
Le prix du cacao a été multiplié par environ cinq en deux ans — une hausse brutale qui vient compenser trois décennies…
Lire la suite →21 juin 2026 · 6 min de lecture ·Uncategorized
Chocolat sans cacao?
Que vaut vraiment ChoViva ? Après la flambée des prix du cacao de 2023-2024 et les incertitudes climatiques qui pèsent durablement sur…
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