3 septembre 2026 · 5 min de lecture ·Uncategorized
Qu’est-ce qu’un bon chocolat ?
Sans doute la question que l’on me pose le plus souvent, et c’est aussi la plus difficile à résumer en une phrase.…
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3 septembre 2026 · 4 min de lecture
Réchauffement climatique et cacao
La menace devient réalité Le cacaoyer est un arbre exigeant. Il ne prospère que dans une bande étroite autour de l’équateur, à…
Lire la suite →2 septembre 2026 · 3 min de lecture
Un marché indécis
Derrière chaque tablette de chocolat se cache une géographie très précise. Contrairement à une idée reçue, la production mondiale de cacao n’est…
Lire la suite →2 septembre 2026 · 4 min de lecture
Anatomie d’une crise
Evolution du cours du cacao à la bourse de. Londres de 2018 à 2026 L’envolée du prix du cacao depuis 2020 Pendant…
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